Термін су-від (от фр. sous-vide, "під вакуумом") означає технологію приготування їжі в вакуумі, при якій продукти, у вакуумній упаковці, поміщаються в водяну баню і готуються за точної і постійної температури.
Вакуумні контейнери призначені для зберігання харчових продуктів, рідин та невеликих промислових товарів у вакуумному середовищі. Відкачування повітря відбувається за допомогою електричних помп або вакууматорів.
Харчові стретч-плівки - сучасні пакувальні матеріали для пакування харчових продуктів і захисту їх від зовнішніх шкідливих чинників.
Холодні та гарячі столи - пакувальні пристрої, призначені для ручного пакування харчових продуктів та невеликих промислових товарів у харчову стретч-плівку.
Термозбіжні машини - напівавтоматичне пакувальне обладнання, яке призначене для пакування харчових продуктів та промислових товарів у термозбіжну плівку.
