Термостат су-від Status SVC100 - температурний інверсійний циркулятор, призначений для нагрівання води в ємності до точної температури, підтримування її протягом встановленого часу та циркуляції води для рівномірного нагріву. Виробництво компанії Status, Словенія.
Заглибний су-від SVC-100 використовується на підприємствах громадського харчування і в побуті для тривалого низькотемпературного приготування їжі у вакуумних пакетах на водяній бані. Їжа приготовлена в такий спосіб є дуже смачною і корисною.
Технічні характеристики термостата су-від | |
---|---|
Тип дії приладу | занурювальний |
Максимальна температура, °C | 90 |
Точність температури, °C | ± 0.1 |
Циркуляція води, л/хв | 8 |
Керування | електронне |
Діапазон таймера | до 99 годин, 59 хвилин |
Напруга живлення, В | 220 |
Споживана потужність, Вт | 800 |
Габарити циркулятора (Д х Ш х В), мм | 106 x 69 x 389 |
Вага циркулятора, кг | 1.18 |
Код виробника | EAN 3831091707274 |
Занурювальні су-віди характеризуються невеликими розмірами і великою точністю підтримки температури, що робить їх цілком конкурентоспроможними у порівнянні зі стаціонарними приладами такого типу або мультиварками, що підтримують функцію низькотемпературного готування.
Пропонуємо Вашій увазі відеоролик у якому за технологією sous vide готується м'ясо молодого баранчика.
Запакуйте у вакуумний пакет з допомогою вакууматора курячі грудки, присмачені чебрецем, копченою паприкою та сушеною цибулею. Встановіть температуру циркулятора су-від на 65°C, таймер на 1 годину 40 хвилин. Помістіть пакет із продуктом у каструлю з водою.
Коли час на таймері спливе, вийміть курячі грудки з пакета та за бажанням трішки підсмажте їх на сковороді із вершковим маслом, щоб надати філе апетитного золотистого кольору. Шматочки філе викладіть на тарілку із морквяним пюре, додайте порізані качанчики фенхелю та трохи грецьких горіхів. Ця проста та чудова страва здивує Вас особливою м'якістю та ароматом.
Приправте тріску сіллю і перцем та помістіть в пакет. Додайте оливкову олію, лимонну цедру, лимонний сік і запечатуйте пакет за допомогою вакуумного пакувальника. Нагрійте водяну баню термостатотом су-від до 55°С та готуйте 30 хвилин.
Акуратно вийміть тріску з пакета та обсушіть паперовим рушником. Тріска готова до подачі. Додайте консервований солодкий перець та оливки або каперси. Насолоджуйтесь!
В вакуумний пакет помістіть очищені креветки (450 г), тонко нарізаний часник (4 зубці), 1/4 чайної ложки солі і перцю, додайте оливкової олії. Готуйте за температури 58.5°C протягом 30 хвилин.
Поки креветки готуються, займемось соусом: змішайте вершки (460 мл), біле вино (230 мл), вершкове масло (1 с.л.) і щіпку солі в сотейнику на плиті на середньому вогні. Доведіть вміст сотейника до кипіння і зменшить вогонь, щоб соус повільно варився. Постійно помішуючи, варіть соус до тих пір, поки рідина не зменшиться приблизно вдвічі.
Готові креветки викладіть прямо з пакету в вершковий соус. Перемішайте. Додайте руколу і знову перемішайте. Подавайте креветки в соусі поверх відварених макаронів, рису, мамалиги або локшини з кабачків. Прикрасьте смаженими кедровими горішками. Готово, насолоджуйтеся вишуканим смаком!
Ціна циркулятора-термостата зазначена із ПДВ. Постачаємо спеціальні вакуумні пакети су-від.
Зазначені габарити і вага - це параметри товару В УПАКОВЦІ.
Використовуйте ці параметри для визначення місця для перевезення, вартості доставки, умов зберігання на складі, тощо.
Розміри та вага товару БЕЗ УПАКОВКИ зазначені в таблиці ТЕХНІЧНИХ ХАРАКТЕРИСТИК.
MAIL.RU, YANDEX.RU, LIST.RU та їм подібні - це інформаційні ресурси КАЦАПСЬКОЇ ОРДИ.
МИ НЕ ПРИЙМАЄМО ЗАМОВЛЕНЬ З ТАКИМИ АДРЕСАМИ.
Якщо Ви внесли кацапську адресу помилково, замініть її на нормальну.
Якщо у Вас немає коду ЄДРПОУ або ІПН