Автоматичний порціонер PMN для наповнювача

Автоматичний порціонер PMN - промисловий порціонатор, призначений для точного дозування та нарізки м'ясних або інших фаршевих мас. Він використовується в м'ясопереробній промисловості для формування порцій ковбасного фаршу, м'ясних виробів, котлет, джевапчі, крокетів та інших продуктів. Виробництво компанії AK-RAMON, Іспанія

Принцип роботи автоматичного порціонера PMN

• Завантаження продукту – фарш або м’ясна маса подається з наповнювача (шприца).
• Формування порцій – обладнання дозує масу, визначаючи точну вагу або об'єм кожної порції.
• Різання та викид – автоматичний механізм відрізає сформовану порцію та передає її для подальшої обробки (укладання, пакування, термічної обробки тощо).
• Компресорне живлення – для роботи пристрою потрібне стиснене повітря, яке забезпечує швидке та точне відрізання порцій.

Переваги автоматичного порціонера PMN

• Повністю виготовлено з нержавіючої сталі AISI 304
• Порції можна регулювати, змінюючи довжину нарізки та вихідний отвір.
• Дозволяє одним рухом робити порції різної довжини
• Основа з регульованою висотою
• Ідеально підходить для викладення продукту на лотках - асортимент лотків.
• Різання лезом
• Адаптується до всіх наповнювачів на ринку

Аксесуар для формування джеватчі (чевапчічі) – "4 циліндри". Використовується для формування ковбасок або джеватчі (чевапчічі) рівного розміру. Підходить для виробництва традиційних балканських ковбасок без оболонки, які часто виготовляються з яловичини, свинини або баранини.

Технічні характеристики

• Адаптується до всіх промислових наповнювачів.
• Вихідний діаметр кожної ковбаски: 4 × 24 мм.
• Конструкція з харчової нержавіючої сталі або міцного харчового пластику.
• Легко розбирається та очищується, що важливо для дотримання санітарних норм.

Переваги

• Висока швидкість формування продукції.
• Однаковий розмір та форма виробів забезпечують рівномірне приготування.
• Зменшує ручну роботу та витрати часу.

Прямокутний вихідний рот. Використовується для створення м’ясних хлібців, крокетів або прямокутних м'ясних заготовок. Підходить для виробництва фаршованих продуктів, котлет або навіть деяких видів ковбасних виробів.

Технічні характеристики

• Адаптується до всіх моделей промислових наповнювачів.
• Вихідна ширина: 100 мм (тобто готовий продукт буде мати ширину 100 мм).
• Матеріал: нержавіюча сталь або харчовий пластик.
• Легко розбирається та очищується, що важливо для дотримання санітарних норм.

Переваги

• Дозволяє виготовляти великі порції продукту з рівномірною товщиною.
• Підвищує продуктивність виробництва.
• Універсальність – можна використовувати для різних типів м’ясних виробів.

Ціна автоматичного порціонера PMN зазначена із ПДВ. Виконуємо гарантійне й сервісне обслуговування, поставляємо наповнювачі для наповнення ковбасних оболонок.