Ручний порціонер PM00 для наповнювача

Аксесуар для формування джеватчі (чевапчічі) – "4 циліндри". Використовується для формування ковбасок або джеватчі (чевапчічі) рівного розміру. Підходить для виробництва традиційних балканських ковбасок без оболонки, які часто виготовляються з яловичини, свинини або баранини.

Технічні характеристики

• Адаптується до всіх промислових наповнювачів.
• Вихідний діаметр кожної ковбаски: 4 × 24 мм.
• Конструкція з харчової нержавіючої сталі або міцного харчового пластику.
• Легко розбирається та очищується, що важливо для дотримання санітарних норм.

Переваги

• Висока швидкість формування продукції.
• Однаковий розмір та форма виробів забезпечують рівномірне приготування.
• Зменшує ручну роботу та витрати часу.

Прямокутний вихідний рот. Використовується для створення м’ясних хлібців, крокетів або прямокутних м'ясних заготовок. Підходить для виробництва фаршованих продуктів, котлет або навіть деяких видів ковбасних виробів.

Технічні характеристики

• Адаптується до всіх моделей промислових наповнювачів.
• Вихідна ширина: 100 мм (тобто готовий продукт буде мати ширину 100 мм).
• Матеріал: нержавіюча сталь або харчовий пластик.
• Легко розбирається та очищується, що важливо для дотримання санітарних норм.

Переваги

• Дозволяє виготовляти великі порції продукту з рівномірною товщиною.
• Підвищує продуктивність виробництва.
• Універсальність – можна використовувати для різних типів м’ясних виробів.